La nutrición es el proceso de incorporación y utilización de las sustancias alimenticias absorbidas durante el proceso digestivo.
La ciencia que se encarga del estudio y análisis de estos procesos es la ciencia de la nutrición, y se define como estudio de los procesos de crecimiento, mantenimiento, y reparación del organismo que depende de la digestión de alimentos y análisis de sus alimentos, o ciencia de los alimentos en su relación con la salud.
Ese es el tema de este blog.
Es una ciencia relacionada con varias otras ciencias y ramas del saber, como bioquímica, bromatología, fisiología, microbiología, endocrinología, ciencias sociales y psicología.
La nutrición estudia cómo incorporamos los nutrientes aportados por los alimentos y cómo dirigir mejor nuestra alimentación para mejorar nuestra salud.
