La nutrición definición

La nutrición es el proceso de incorporación y utilización de las sustancias alimenticias absorbidas durante el proceso digestivo.

La ciencia que se encarga del estudio y análisis de estos procesos es la ciencia de la nutrición, y se define como estudio de los procesos de crecimiento, mantenimiento, y reparación del organismo que depende de la digestión de alimentos y análisis de sus alimentos, o ciencia de los alimentos en su relación con la salud.

Ese es el tema de este blog.

Es una ciencia relacionada con varias otras ciencias y ramas del saber, como bioquímica, bromatología, fisiología, microbiología, endocrinología, ciencias sociales y psicología.

La nutrición estudia cómo incorporamos los nutrientes aportados por los alimentos y cómo dirigir mejor nuestra alimentación para mejorar nuestra salud.

Introducción al curso de nutrición

La idea de este curso de nutrición humana es conocer los distintos alimentos, y los distintos nutrientes que tienen estos alimentos para así poder diseñar nosotros de nuestra propia dieta de manera sana.

Muchas veces la gente dice me voy hacer vegetariano o vegano, y dejan de comer verduras sin tener conocimiento de lo que están dejando de aportar A su organismo y con desconocimiento de lo que deberían añadir si mantienen esta dieta.

Por eso es necesario un conocimiento intenso de la nutrición y dietética a la hora de organizar nuestras comidas y poder diseñar una dieta equilibrada. Por supuesto siempre conviene consultar a un profesional de la dietética.

No existen comidas o alimentos completamente esenciales. Por ejemplo, no es necesario beber leche y se pueden encontrar sustitutos para el calcio.

Los demás animales beben leche solamente cuando son bebés. Por ejemplo hay mucha gente con intolerancia a la lactosa, y en estos casos  no es necesaria la leche y se pueden obtener los nutrientes de otra manera.

Nuestra nutrición dependerá de nuestras necesidades, por ejemplo los deportistas tienen necesidades de determinados nutrientes y mayor cantidad de agua.

Por eso es necesario conocer nutrición para saber adaptarla a nuestras necesidades también.