Una ración es la cantidad de alimento que constituye un plato de comida. Hacemos referencia con ella la cantidad habitual que se suele consumir de un alimento en un plato preparado.
En una alimentación completa, sana y equilibrada es necesario saber la proporción concreta en que deberá combinarse los diferentes alimentos.
Aunque bien es cierto que no todo el mundo come la misma cantidad en un mismo plato, se puede decir que una cantidad media establecida por las costumbres sociales.
Por supuesto las raciones pueden variar un poco en función de cada restaurante y comercio.
La alimentación es la acción voluntaria consciente que trata de proporcionar al cuerpo la serie de alimentos y productos nutritivos necesarios para la nutrición.
Alimentación cumple las siguientes funciones:
· Calmar el hambre y el apetito
· Proporcionar los nutrientes básicos.
· Mantener la salud o recuperar la salud perdida.
· También es una fuente de placer gastronómico, y tiene un componente cultural y significado familiar y social.
Hay diversos factores que inciden en los hábitos alimentarios como por ejemplo: la disponibilidad de los alimentos, factores sociales, culturales y religiosos, modas, publicidad y propaganda, avances tecnológicos, factores económicos y psicológicos...
Por ejemplo dependiendo del lugar donde vivimos solemos consumir alimentos de la zona, como es el caso de la dieta mediterranea.
Se puede educar a las personas para mejorar su alimentación, estar bien nutridos y gozar de vida saludable mediante el conocimiento de la nutrición.
La diferencia entre la alimentación y la nutrición es que la alimentación es voluntaria y la nutrición es el proceso global. El cuerpo se nutre de los alimentos y sustancias aportadas mediante la alimentación.
