Relación de calorías y proteínas en la dieta

Hay que conocer cada dieta individual para saber si un determinado porcentaje de calorías procedente de proteinas es excesivo adecuado o insuficiente.
La utilización de las proteínas depende del balance energético.
Se ha observado que la adición de energía mejora el balance de nitrógeno en cualquier nivel de consumo de proteínas hasta un límite impuesto por la cantidad de proteínas ingeridas. Pero no se ha podido establecer una relación numérica válida para todos los intervalos de edad.
El porcentaje de calorías proteicas normalmente usado como indicador de la calidad de la dieta sólo es válido en el caso de dietas equilibradas.
Por eso es necesario conocer el aporte energético la dieta de cada persona, para saber si un determinado número de proteínas es excesivo adecuado es suficiente frente al aporte total.